Queste attrezzature consentono la soluzione di un grave problema esistente nelle grandi mense:
“Come travasare semiliquidi o liquidi anche bollenti, da un contenitore usato per la cottura (pentola - brasiera) ad un contenitore usato per la distribuzione”.
Inoltre, eliminano tutti i rischi di scottature per l’operatore ed i problemi di contaminazione del liquido alimentare durante il travaso. Queste macchine sono idonee al contatto con gli alimenti e sono dotate di tutti i dispositivi di sicurezza a norma CE.
Adatte per prodotti alimentari quali succhi di frutta, salsa di pomodoro, panna, latte, marmellata, yogurt, vino e soprattutto passati di verdura, brodi, minestre liquide o dense alle temperature a cui devono essere servite.